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中秋养生食疗_玄参香港赛马会
发表时间:2019-11-10

  农历八月十五,适逢传统节日中秋佳节,中秋之意是秋季的正中,也是中医夏令之湿与秋令之燥相互转化的枢纽。《本草述钩元》记载,月各有望,唯中秋主维四气之枢键,香港赛马会。处三秋之正中,交两弦之嘘隙,烹金水之华藏时也。说明了中秋正是金水转化之时,中医食疗上更加注重肺肾的交互与滋补,促使金水相生合为一气,水天互染合而一色。

  材料:雪梨300g,西洋参20g,川贝母20g,冬虫夏草6g,盐3g,冰糖6g。

  制法:先将诸药材和雪梨洗净,将雪梨削皮、切块,西洋参切为薄片备用。将西洋参、川贝母、冬虫夏草以及冰糖一同放入砂锅,加适量水(水量约没过食材两至三倍)。大火烧开,待水沸后转为小火,同时放入雪梨继续熬制两小时,出锅前放入少量盐进行调味即可。

  功效:本品具有滋补肺肾、镇咳平喘的功效,尤其是冬虫夏草,更是称之为平补肺肾之要药,又恰逢中秋佳节服用,使其滋补之性相得益彰,可用于肺肾阴虚之喘咳肺燥。

  材料:玄参30g,天冬30g,葳蕤20g,老鸭1只,生姜3片,料酒1匙,盐适量。

  制法:先将老鸭去除内脏,洗净后切为小块备用。起锅烧水,待水烧开后放入少许碎姜将老鸭过烫。另外起锅,将老鸭和玄参、天冬、葳蕤放入锅中,放入剩余姜片,大火烧开后小火慢煲1小时,放入适量盐和料酒等调味品即可。

  功效:交通肺肾,是为中秋食疗保健第一方,方中天冬和玄参可启肾气上交于肺,使肺肾(水天)相交合为一气,上下环转,肺肾相交。

  材料:鲜地黄200g,川贝母粉、百合、玄参各130g,当归100g,鲜梨1000g,蜂蜜适量

  制法: 先将鲜梨榨汁备用,再将剩余梨渣与地黄、贝母、百合、玄参、当归煎煮约35分钟取汁去渣,共煎煮两次。将两次煎煮的汁液用文火浓缩。在浓缩好的汁液梨加入梨汁和蜂蜜,再次将其煮沸,搅拌混匀即可。

  功效:养阴生津,润肺止咳。长期服食用于秋季咳嗽气喘,咽喉干燥,痰中带血等症状。服食本品时采用小量频服之法,每此约20~40ml即可。

  材料:面粉100g,山楂10g,神曲6g,茯苓10g,麦芽6g,鸡蛋1个,苏打2g,油10g,温水80g,盐适量,味精少许。

  制法: 先将山楂、神曲、麦芽、茯苓打粉,过细筛搅匀备用。再将盐、面粉、鸡蛋、苏打、三仙粉和茯苓粉放在一起加80g温水,一边倒水一边搅拌成糊状。锅中放油,待到油变色后入面糊,将两侧烧至金黄即可。

  功效:消食导滞、健脾开胃,用于中秋佳节之际嗜食肥甘厚味所致食积而成的食欲不振、腹胀、消化不良。返回搜狐,查看更多



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